Kook 2 zakjes ramen noedels met paddestoelen in 75cl kippenbouillon,
Verhit 2 soeplepels arachideolie en bak daarin 2 teentjes knoflook en 1 gehakte ui.
Voeg 1 koffielepel vers geraspte gember toe, 100 gr shiitake paddestoelen, en 2 fijngesneden wortelen.
Kruid dit geheel na15 min; met4 soeplepels tamari en voeg dan het kookvocht van de noedels toe.laat nog 5 min. Sudderen, doe er de noedels in en dien onmiddellijk op.